行業動態
西點占領中國市場的時期已經過去了，新中式糕點的時期降臨了，行將在中國市場掀起一股大熱潮。
中式糕點是我們自己的糕點，不管是口味還是飲食習慣都更合適我們國人，中式糕點有著千百年的歷史，代代相處，傳承不只使糕點，更是傳統文化的傳承，包含著我們對時期的回想。
漢糕堂便緊跟市場發展，創造了一個中式糕點的新時期。
漢糕堂在保存傳統技藝的同時還不斷的創新，積極改良，結合中西的糕點文化，不斷的推進中式糕點的時髦化和現代化，把中式糕點推向群眾市場。
把中式糕點合適中老年人的這種傳統固有思想突破，把中式糕點交融進年輕人的世界，拓寬年輕人的市場，這樣才真正的做到讓中式糕點復興起來。漢糕堂和其他中式糕點*大的不同就在于用料。
傳統的中式糕點，大多是都是高油、高糖的，這樣的糕點關于早些年的人們來說是*滿足的，吃上一口就是滿嘴的幸福。
但是隨著時期的發展，人們的生活越來越講究，假如傳統糕點還是依照之前那樣去做，只會使中式糕點的市場逐步落寞。漢糕堂在用料上進行了大變革，將豬油交換成黃油和棕櫚油，將綿白糖交換成低糖糖漿，將植物奶油交換成動物奶油等等。
原材料進行了優化，無疑是帶給口味上的1次新挑戰，漢糕堂的師傅們既沒有丟棄傳統中式糕點酥脆的特性，又豐富了其中絲滑奶香的特性，這種新興的中式糕點與其說是傳統，不如說是新中式。漢糕堂抓住市場，將新中式糕點的風潮推向更高點。
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